Filetes De Mariposa:de pescado entero crudo 3/4 o 4/5 piezas/kg

Con cabeza eviscerada:de pescado entero crudo 2/3 o 3/4 piezas/kg

Entera eviscerada:de pescado entero crudo 3/5 o 5/7 piezas/kg

La caballa es una de las especies más populares del océano Atlántico. La caballa del Atlántico pasa el invierno en aguas más profundas y se acerca a la costa en primavera. Una hembra de tamaño mediano pone entre 300.000 y 400.000 huevos por temporada y aumenta con el tamaño, el desove se produce en tandas y la madurez es a la edad de 2 o 3 años. La longitud máxima es de 50 cm. La caballa del Atlántico juvenil se alimenta de zooplancton, peces pequeños y crustáceos. La caballa madura es capturada por atunes, tiburones y delfines. La caballa es una especie pelágica de formación con altísimo contenido en Omega 3.